Kom med til Copenhagen Cookings vildeste høstmiddag! ..Sidste år sad vi på et tag på ØsterGro… Denne aften forbindes land og by i en smuk hyldest til sommeren!


 FARM TO TABLE – HØST
Den 29. august 2015 kl. 18.00


Der skal dækkes et bord – et smukt sted midt i byen ude på landet – og er der nogen bedre måde at nyde det på end med en høstmiddag ved et langt fælles bord?

Maden sammensættes af råvarer fra markerne på Grantoftegård. Her dyrkes kornet og lam, køer, grise, høns og geder stortrives. På frilandsgartneriet dyrkes lange rækker af løg, græskar, porrer, kål, salater, persille og mange andre lækre ting.

MARK, HØST, ILD & VAND!
Sidste år var det også den nære lokale mad fra byens haver, hav og fælled. I år bliver maden lavet med ild: Mark, høst, ild og vand! Der vil blive serveret hele fisk fra havet omkring København, hele bagte græskar fra marken, helstegt lam fra gården, store grønne friskplukkede salater og bagte æbler og roser – og selvfølgelig mundfulde af kølig biovin.

Langbordsmiddagen er 4 serveringer og vinen købes til i hele flasker.

Det er nemt at finde til Grantoftegård – find vej fra stationen til fods

Det bliver vildt! Det bliver smukt!
Mere information følger…


 Følg forberedelserne på Facebook
Modtag SLOW LETTER
#farmtotable #copenhagencooking



 

UK

‘Farm to Table’ – Harvest

…Last year we made the event the Copenhagen Cooking dinner on a rooftop farm located in Copenhagen, Oesterbro… this evening the city and the country will be combined in a beautiful tribute to the summer!

We present this season’s harvest by a long table on Grantoftegaard, a small local farm in the periferi of Copenhagen. The ingredients will come from the sea around Copenhagen as well as directly from the fields of the farm – prepared on hot embers and send to the guests on large platters.

It’s easy to get there – walk from the train station

It’s going to be wild! It’s going to be beautiful!
More information coming soon…


 Follow the preparations on Facebook
Get SLOW LETTER
#farmtotable #copenhagencooking


Farm to Table_hoest_2015_copenhagencooking

 

Foto: Mikkel Jensen, Skovdal