Essenser

Essens

Denne workshop er for dig, der ønsker at bringe havens dufte og smage ned i flasker, og tilsmage dit måltid med skønne essenser året rundt.  – Vil du sætte ekstra farve og smag på vinterens køkken? Lær at lave essenser af havens urter og giv køkkenet ekstra saft og kraft. + mayo!

Essenser er små søde, sure, skarpe, stærke, krydrede smage og duft. Smukke kryddereddiker, urtefarvede salte eller gyldne sirupper, som vi tager med fra haven til køkkenbordet!

På workshoppen gennemgår vi hvordan du kan anvende havens høst og samle forråd til den lange vinter og ikke og essensernes vidunderlige verden.

Alle komponerer deres egen kryddereddike i smukke glasflasker ud fra Museumshavens urter og blomster, og vores medbragte frø og krydderier.

 + Mayo
At røre en mayonnaise tager tid og kan mærkes når man rører den i hånde. Til gengæld får man en helt ny smagsforståelse af mayonnaise, og en fantastisk måde at bruge havens urter og frø. Vi rører en mayonnaise i hånden, og smager den til med udvalgte essenser.

Prisen inkluderer
En glasflaske med din egen kryddereddike, og et weck-glas med din egen mayonnaise samt opskrifter og guides.


Alternativ, hvis du hellere vil have en ‘Essens’ workshop med dine kolleger og venner: Workshoppen kan altid tilrettelægges som et kursus, dér hvor du ønsker det skal foregå. Pris og tid aftales nærmere for det enkelte arrangement og det tilbydes til minimum 5 personer. Kontakt os på hello@slowlivingworkshops.com