Kærlighed til spisekammeret

Ham her, Rohan Anderson, minder mig om Svend, vores gamle nabo på Møn. Svend var mester i at røge pølser og fisk, havde tykke brillestel, en skjorte magen til Rohans og samme statur. I det hele taget var Svend og hustruen Birgit de mest hjertevarme og gæstfrie naboer man kunne tænke sig - og et fantastisk eksempel … Continue reading Kærlighed til spisekammeret

I can change the world with my two hands

I Amsterdams vestlige bydel 'Landlust' finder man i bebyggelsen på Jasper Leijnsenstraat 21 et ikke helt almindeligt gårdrum. I 2011 blev baggården omdannet til haven: 'I can change the world with my two hands' også kaldet 'Landlust Garden'. 1200 kvadratmeter med fælleshave i midten, kuppelvæksthus, børnenes have og 17 mindre private haver langs bygningen. Haverne dyrkes af beboere og en … Continue reading I can change the world with my two hands

Efterårets goder / æblechili opskrift

Chiliplanterne holder næsten ikke til efterårskulden mere, enten skal de indenfor, eller også man må tage frø af favoritten og plante nye til næste sommer. Her blev høsten fra den mellemstærke chilisort Sarit Gat til Æblechili. En cremet kompot, som tilbehør og varme, nyd den til efterårets gryderetter. Her er hvad du skal bruge til ca. 4 … Continue reading Efterårets goder / æblechili opskrift

En hyggelig workshop med kokedama

Lær kokedamateknikken og hvordan du kan lave din egen hængende have. Workshoppen indeholder alle de nødvendige materialer og redskaber, en præsentation af teknikken, vejledning og pleje. Alle får en kokedama med hjem. OBS: Hvis du vil lave mere end én Kokedama er det muligt på forhånd at tilkøbe 3 ekstra sukkulentplanter for 100 kr. STED: … Continue reading En hyggelig workshop med kokedama

Langbordsmiddag på Grantoftegaard

Politiken har løftet sløret til en af de fire retter, som du kan glæde dig til, ved langbordet på Grantoftegaard: Æbler bagt på grene med karamel På årets Copenhagen Cooking Festival byder vi velkommen til høstmiddag i stalden på Grantoftegaard. Maden bliver tilberedt over varme gløder og sendt ind til gæsterne på store fade. Der vil … Continue reading Langbordsmiddag på Grantoftegaard

Surkål på årets FOOD FESTIVAL

Slow Living Workshops præsenterer: Surkål og kunsten at fermentere. Kom med på fermenteringsworkshop fredag d. 4. september på årets Food Festival i Århus. Fermentering er en gammel metode til at konservere råvarer. Metoden dækker over mange begreber og bliver brugt i råvarer som pølser, ost og chokolade. Fermentering byder ikke bare på smagsmæssige oplevelser af … Continue reading Surkål på årets FOOD FESTIVAL